Produção de Açaí no Pará

03/07/2025
Do meio da floresta amazônica ao mundo: descubra como o açaí do Pará é cultivado, colhido e processado, gerando renda, sustentabilidade e saúde para quem consome.

O açaí, famoso por suas propriedades nutritivas e antioxidantes, tem origem na floresta amazônica e um dos seus maiores polos de produção é o estado do Pará. Nesta reportagem especial, o TV Sítio mostra de perto como funciona a cadeia produtiva dessa fruta que conquistou o Brasil e o mundo.

Em comunidades tradicionais, a colheita do açaí ainda segue métodos passados de geração em geração. São os peconheiros, como o Zeca, que sobem até 50 palmeiras por dia para colher os cachos, uma tarefa que exige habilidade, força e muito equilíbrio. O trabalho movimenta famílias inteiras, garantindo emprego, renda e a preservação da floresta.

Além da colheita manual, o cuidado com a sustentabilidade é essencial. As comunidades locais recebem orientações, realizam coleta de resíduos nos rios e buscam certificações para garantir práticas ambientais responsáveis. Após a coleta, o açaí é transportado até a fábrica, onde passa por processos rigorosos de higienização, pasteurização e congelamento, tudo seguindo padrões internacionais de qualidade alimentar.

Da floresta ao transporte refrigerado, o açaí chega a diversas cidades do Brasil e a vários países, levando sabor, energia e saúde para quem consome. Uma fruta pequena, mas que carrega um grande impacto social, ambiental e econômico — mostrando que, quando consumido com consciência, o açaí ajuda a manter viva uma cultura tradicional e a floresta em pé.