O termo pode parecer de outro mundo. Mas, na prática "consorciar" culturas nada mais é do que aproveitar o espaço de terra destinado a uma lavoura principal para produzir outra em um período em que não haveria atividade. Segundo o pesquisador do IAC, Afonso Peche Filho, esta técnica é muito benéfica para a terra, além de trazer uma nova fonte de renda para o produtor.