Como produzir goiaba o ano todo

25/08/2026
Produtor do interior de São Paulo utiliza poda contínua, manejo da planta e escalonamento da produção para colher goiabas durante todo o ano.

Produzir goiaba durante o ano inteiro é possível com planejamento, manejo adequado e, principalmente, uma estratégia de poda contínua. É o que mostra o produtor João Ragazzi, que mantém cerca de 3.700 pés de goiaba em sua propriedade, em Conchal, no interior de São Paulo.

Em vez de concentrar toda a poda em um único período, o produtor trabalha por quadras e realiza a poda conforme os frutos são colhidos. Dessa forma, a propriedade mantém diferentes estágios da cultura ao mesmo tempo, com plantas em brotação, floração e formação de frutos.

O sistema de condução utilizado é o de taça, com as principais pernadas abertas, favorecendo a entrada de luz e a circulação de ar. Após a colheita, os ramos que já produziram são eliminados, dando espaço para novas brotações e uma nova produção.

Segundo Ragazzi, o manejo também exige uma planta bem nutrida. A propriedade utiliza adubação organomineral e foliar, além do aproveitamento de folhas e galhos triturados, que permanecem junto às plantas e contribuem para a formação de matéria orgânica no solo.

A estratégia permite distribuir a produção ao longo do ano e evitar um pico de colheita. Em uma única safra, toda a produção concentrada poderia exigir mão de obra temporária e aumentar as perdas. Com o escalonamento, os funcionários conseguem acompanhar as atividades de poda, manejo e colheita de maneira mais organizada.

Outro benefício está na comercialização. De acordo com o produtor, o preço da goiaba na entressafra pode superar em mais de duas vezes o valor praticado durante a safra. Por isso, produzir de forma contínua pode representar uma alternativa para melhorar a rentabilidade da propriedade.

O manejo inclui ainda o uso de produtos biológicos, adotado pelo produtor há cerca de oito anos. A experiência tem permitido reduzir gradualmente a utilização de produtos químicos, embora o controle biológico exija atenção aos horários de aplicação, condições climáticas e regularidade do manejo.

A reportagem também mostra o trabalho realizado após a colheita. No barracão, as frutas são selecionadas de acordo com qualidade e ponto de maturação. Goiabas que não atendem ao padrão de mercado, mas ainda possuem qualidade para consumo, são comercializadas por preços menores. As que já passaram do ponto de venda podem ser destinadas à comercialização direta ou ao uso na alimentação animal, evitando o desperdício.

Além da goiaba tradicional, o produtor também cultiva a chamada goiaba branca, que possui características próprias e é comercializada diretamente na propriedade.

A experiência de João Ragazzi mostra que o planejamento da poda e o escalonamento das atividades podem transformar o cultivo da goiaba em uma produção distribuída ao longo de todo o ano, permitindo melhor aproveitamento da mão de obra, redução de perdas e oportunidades de comercialização em períodos de preços mais atrativos.